Copanele crocante cu sos verde

O reteta de copanele crocante cu sos verde din: patrunjel, busuioc, menta, usturoi, mustar de dijon, capere, fileuri de sardele, otet, ulei de masline, sare, piper, ciocanele de pui si ulei de masline.

Ingrediente:

• 2 legaturi patrunjel
• 2 fire de busuioc
• 2 fire de menta
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura mustar de Dijon
• 1 lingura capere (de la borcan)
• 2 fileuri de sardele (de la borcan)
• putin otet
• 150 ml ulei de masline
• sare
• piper
• 12 ciocanele de pui
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se prepară sosul verde: se pasează cu mixerul verdeaţa cu usturoiul, muştarul, caperele, fileurile de sardele, oţetul şi uleiul de măsline. Se sărează, se piperează şi se acoperă. Se lasă la frigider cca 8 ore.

Se condimentează ciocănelele şi se prăjesc în ulei încins, într-o tigaie antiaderentă, cca 25-30 min., întorcându-le de pe o parte pe alta. Ciocănelele şi sosul verde se împachetează separat şi se servesc cu felii de lămâie.

Copanele crocante cu sos verde

Pofta buna!