Cordon bleu cu ardei si caşcaval afumat

Cordon bleu cu ardei si caşcaval afumat din: piept de pui, cascaval afumat, sunca de pui, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei, ardei.

Ingrediente:

• 2 bucati de file de piept de pui (circa 600 g)
• 200 g cascaval afumat
• 100 g sunca de pui sau sunca presata de porc
• 2 oua
• faina
• pesmet
• sare
• piper negru macinat
• 200 ml ulei
• 1 ardei rosu

Mod de preparare:

Tai piepţii de pui în felii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Le înveleşti în folie şi le baţi cu ajutorul ciocanului pentru şniţele.

Presari feliile cu sare şi piper după gust. Tai şunca şi caşcavalul în felii subţiri, iar ardeiul, în prealabil curăţat, în fâşii.

Pe fiecare felie de pui, aşezi câte o felie de şuncă, una de caşcaval şi o fâşie de ardei. Pliezi fiecare felie de pui şi le fixezi cu scobitori.

Treci rulourile prin făină, apoi prin ouăle bătute cu un praf de sare şi 2 linguri de făină, iar la final prin pesmet.

Prăjeşti pachetele în baie de ulei încins, pe ambele părţi.

Scoţi şniţelele pe şervete absorbante, îndepărtezi scobitorile şi serveşti preparatul alături de o garnitură de sezon.

Cordon bleu cu ardei si caşcaval afumat

Pofta buna!

poate iti place si:

Cordon bleu cu carne de vitel 

 

Cordon bleu cu carne de vitel din: carne, cascaval, sunca, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel 4 felii caşcaval 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt sare piper   Mod de preparare: Carnea se bate şi se presară cu sare şi piper. Pe fiecare bucată de carne se aşază o felie […]

 

Cordon bleu traditional

 

Cordon bleu traditional din: carne, cascaval, sunca, faina, pesmet, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel sau curcan 4 felii caşcaval sau brânză topită 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se presară cu sare şi piper. […]

Pofta buna!