Cornulete de casa cu nuca si gem

Cornulete de casa cu nuca si gem din: faina, drojdie, zahar, ulei, untura, ou, sare, esenta de rom, esenta de vanilie, lapte, gem, nuca.

Ingrediente: 

• 500 g făină
• 25 g drojdie
• 3 linguri zahăr
• 150 ml ulei sau untură
• 1 ou
• 1 linguriţă cu sare
• 1 fiolă esenţă de rom sau de vanilie
• 100 ml lapte
• 300 g gem
• 150 g miez de nucă
• 1 ou pentru uns
• 3 linguri cu zahăr pentru decor
• făină pentru planşetă
• 1 lingură cu ulei pentru tavă

Mod de preparare:

Freacă drojdia cu zahărul până obţii o pastă omogenă, în care zahărul s-a dizolvat.

Cerne făina într-un castron, iar în mijloc modelează o adâncitură, în care pune treptat oul bătut cu sarea, drojdia, esenţa şi laptele călduţ.

Frământă bine aluatul şi lasă-l să crească la cald, timp de 45 de minute.

Imparte aluatul în 5 bucăţi egale, pe care le întinzi cu sucitorul, pe planşeta presărată cu făină, sub forma unor cercuri groase de 7-8 mm.

Cu un cuţit bine ascuţit, trecut prin făină, taie cercurile în 8 triunghiuri egale.

Amestecă nuca măcinată cu gemul. Pune câte o linguriţă de amestec la baza fiecărui triunghi şi rulează-le.

Aşază-le în tava unsă cu ulei şi lasă-le să dospească timp de 20-30 de minute.

Unge cornuleţele cu ou bătut şi coace-le timp de 25 de minute, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu.

Când le scoţi din cuptor, unge-le din nou cu ou şi presară imediat deasupra zahăr.

Cornulete de casa cu nuca si gem

Pofta buna!