Costita afumata cu varza acra
Printeaza1 căpăţână de varză acră o punem în apă rece timp de 2 ore. O scoatem din apă şi o tăiem mărunt.
Tăiem felii 1/2 kg costiţă afumată. Intr-o cratiţă punem alternativ un rând de varză şi unul de costiţă.
Turnăm o cană cu apă, punem 10-15 boabe de piper, 1 lingură untură de porc şi punem varza la cuptor, la foc mic. Lăsăm 2 ore la foc mic, cu capac. Se serveşte caldă.
Costita afumata cu varza acra
Pofta buna!