Cosulete aperitiv cu pui

Cosulete aperitiv cu pui din: foi de placinta, unt, bacon, telemea, piept de pui, ciuperci, oua, smantana, praz, cimbru, rozmarin, piper, ulei, masline, rosie, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 pachet foi de plăcintă
• 100 g unt
• 200 g bacon afumat
• 200 g telemea de oaie
• 500 g piept de pui
• 200 g ciuperci
• 3 ouă
• 3 linguri smântână
• 1 fir de praz
• piper măcinat
• cimbru uscat măcinat
• 1 fir de rozmarin verde
• 3 linguri ulei
• 50 g măsline
• 1 roşie
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare:

Pentru umplutură, cureţi şi speli ciupercile şi prazul. Tai pieptul de pui şi baconul în cubuleţe, iar prazul şi ciupercile mărunt.

Căleşti în uleiul încins carnea, iar după 2 minute adaugi ciupercile, prazul şi 50 ml apă. Laşi amestecul să scadă pe foc mic, timp în care ai grijă să amesteci din când în când. După ce s-a răcit, adaugi brânza tăiată cubuleţe, pătrunjelul tăiat fin, piper, cimbru şi rozmarin, după gust.

Tai foile de plăcintă în 4 sau în 6, în funcţie de dimensiunile formei tale pentru brioşe. Ungi cu unt topit fiecare foaie şi suprapui câte 3-4, sub unghiuri diferite, astfel încât să se vadă colţurile fiecărei foi.

Aşezi un astfel de pachet de foi în forma pentru brioşe, formând un coşuleţ. Pui în coşuleţe umplutură. Baţi ouăle împreună cu smântână şi acoperi umplutura din coşuleţe cu 2 linguri de astfel de amestec.

Decorezi cu măsline, felii de roşii şi frunzuliţe de rozmarin. Coci aperitivul 25-30 de minute, la foc mediu, în cuptorul preîncălzit.

Cosulete aperitiv cu pui

Pofta buna!