Cosulete cu cremă de merisoare

Cosulete cu cremă de merisoare din: faina, zahar pudra, unt, galbenusuri, coaja de lamaie, compot de merisoare, albus, ciocolata si fulgi de migdale.

Ingrediente:

aluat:

• 200 g faina
• 60 g zahar pudra
• 120 g unt
• 2 galbenusuri
• coaja de lamaie rasa

crema:

• 300 g compot de merisoare
• 120 g zahar pudra
• 1/2 albus

glazura:

• 150 g ciocolata amaruie topita
• fulgi de migdale

Mod de preparare:

Cosulete cu cremă de merisoare: amestecă făina cu zahăr; se adaugă fulgi de unt, găl­benuşuri şi coaja de lămâie.

modelează sub formă de bilă şi se înfăşoară în folie; se dă la frigider cea 2 ore. Formele de coşuleţe se ung cu unt. se modelează biluţe de aluat şi fiercare bilă se aşază în câte o formă.

Coşuleţele umplute se aşază pe o tavă. coc timp de cea 12-13 min. în cuptorul preîncălzit la 150 C. scot din cuptor şi se răstoarnă imediat pe un gră­tar de prăjituri; se lasă să se răcească.

strecoară compotul de merisoare. bate albuşul cu zahăr şi se înglobează meri-şoarele; se aşază această cremă în coşuleţe şi se dau puţin la frigider.

scot din frigider, se glasează cu ciocola­tă şi se ornează cu fulgi de migdale.

Pofta buna!

Bottarga – Ce este bottarga, beneficii si retete