Cotlet cu spanac

Cotlet cu spanac din: cotlet de porc, spanac, cartofi, morcovi, faina, oua, lapte unt, sare, piper, nucsoara, maghiran, pasta de rosii, ceapa, sos brun, supa.

Ingrediente:

• 1,2 kg cotlet de porc
• 1,5 kg spanac
• 300 g cartofi
• 350 g morcovi
• 2 linguri făină
• 3 ouă
• 1 pahar lapte
• 150 g unt
• sare
• piper
• nucşoară
• maghiran
• 1 lingură pastă de roşii
• 1 ceapă
• 2 linguri cu sos brun
• supă

Mod de preparare:

Frigeţi cotletul înăbuşit într-o tavă adâncă, puneţi 50 g unt, sare, ceapă tocată. Lăsaţi tava în cuptor potrivit de fierbinte 50 de minute.

Scoateţi carnea, când este gata, pe un platou cald şi pregătiţi sosul din o jumătate de lingură de făină, bulion, supă, sos brun, maghiran, piper.

Combinaţi spanacul care a fost fiert (opărit) cu sos alb (unt, făină, lapte), 2 ouă crude, sare, nucşoară şi ţinut la cuptor, pe baie de aburi, 30 de minute.

Răsturnaţi spanacul pe un platou cald, deasupra decoraţi-l cu cotletele rumenite, morcovii sote şi chifteluţele din cartofi.

Pofta buna!