Cotlet de miel cu vin la cuptor din: cotlete de miel, sare, piper, verdeata, vin, rozmarin, ulei, usturoi, zeama de lamaie. Ingrediente: 1,5 kg cotlet de miel sare piper piper boabe 2 linguri verdeaţă combinată 100-150 ml vin roşu 2 fire rozmarin 3-4 linguri ulei 2-3 fire usturoi verde 2-3 linguri zeamă de lămâie sau oţet de mere Mod de […]
Cotlet de miel cu sos de spanac si mamaliga
PrinteazaCotlet de miel cu sos de spanac si mamaliga din: cotlete de miel, rozmarin, cimbru, ou, sare, usturoi, spanac, smantana, unt, piper.
Ingrediente:
- 8 cotlete de miel
- 2 linguri rozmarin proaspat, tocat
- 2 linguri cimbru proaspat, tocat
- 1 ou
- sare
- 4 catei usturoi
- 500 gr spanac proaspat
- 100gr smantana
- 1 lingura unt
- 2 catei usturoi
- sare, piper
Mod de preparare:
Se toaca rozmarinul si cimbrul marunt si se amesteca cu oul, sarea si cu usturoiul tocat marunt.
Cotletele se pun in compoziţia obtinuta si se tin la frigider o ora. Se prajesc pe un gratar de aragaz 8-9 minute.
Separat, se face sosul de spanac cu usturoi, smantana, condimente.
Spanacul se curata, se opareste 5 minute, se toaca marunt si se pune in tigaie peste untul incins si se calesc 5 minute.
In tigaie se adauga smantana, condimente dupa gust si la sfarsit usturoiul tocat marunt, dupa care se mai lasa la foc mic 3 minute, pana cand incepe sa clocoteasca.
Se ia de pe foc si se lasa pana cand este friptura gata.
Pe o farfurie se asaza doua cotlete, se pune sos deasupra, langa mamaliga la care se poate adauga un ou prajit.
Cotlet de miel cu sos de spanac si mamaliga
Pofta buna!
poate iti place si:
Cotlet de miel cu linte
Cotlet de miel cu linte din: mazare, linte verde, otet de vin, zahar brun, menta, branza feta, cotlete de miel si ulei de masline. Ingrediente: 300 g de mazăre congelată 800 g linte verde din conservă, clătită şi scursă bine 4 linguri oţet de vin 2 linguri de zahăr brun 1 legătură mică de mentă, […]
Pofta buna!