Cotlet de porc si cartofi la cuptor

Cotlet de porc si cartofi la cuptor din: cotlete de porc, cartofi, ceapa, usturoi, ulei de masline, sare, piper, cimbru, rozmarin, supa de legume.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc
• 4 cartofi medii
• 1 ceapă medie
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Cimbru și rozmarin uscat
• 200 ml supă de legume

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați și curățați 4 cartofi medii, apoi tăiați-i în felii subțiri.

Într-o tigaie, căliți 1 ceapă medie tocată și 2 căței de usturoi zdrobiți în 2 linguri de ulei de măsline, până devin aurii.

Adăugați feliile de cartofi în tigaie și prăjiți-le până devin ușor rumenite. Transferați cartofii prăjiți într-o tavă de copt.

În aceeași tigaie, prăjiți 4 cotlete de porc până se rumenesc pe ambele părți. Așezați cotletele deasupra cartofilor din tavă.

Condimentați totul cu sare, piper, cimbru și rozmarin după gust. Adăugați 200 ml supă de legume în tavă.

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor.

Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când cotletele de porc sunt fragede și cartofii sunt rumeniți și moi.

Îndepărtați folia de aluminiu și mai lăsați tava în cuptor pentru 5-10 minute pentru a se rumeni în plus.

Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Cotlet de porc si cartofi la cuptor

Valori nutriționale aproximative per porție (fără garnitură):

• Calorii: 400-450 kcal
• Carbohidrați: 25-30 g
• Proteine: 35-40 g
• Grăsimi: 15-20 g

Cotletele de porc sunt fragede și suculente, iar cartofii prăjiți și apoi copti devin crocanți și aromati. Aroma dată de condimente precum cimbru și rozmarin completează perfect gustul acestui preparat.

Este o rețetă ușor de pregătit și potrivită pentru a fi savurată în familie sau la o cină specială alături de prieteni.

Pofta buna!