Cotlet umplut cu masline

Cotlet umplut cu masline din: cotlet de porc, ceapa, ardei, rosii, hambon, ceapa, usturoi, carne tocata de porc, ou, paine, boia, sare, piper, masline si smantana.

Ingrediente:

• 1 1/2 cotlet de porc
• 1 ceapa
• 1 ardei rosu
• 1 ardei verde
• 2 rosii

pentru umplutura:

• 50 g jambon sau sunca
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 250 g carne tocata de porc
• 1 ou
• 50 g paine
• boia
• sare
• piper
• 10 masline fara samburi

pentru sos:

• 1/8 l smantana

Mod de preparare:

Faci o deschi­zătură în cotlet pentru umplu­tură. Tai jambonul (şunca), ceapa, usturoiul, mărunt şi le amesteci cu carnea tocată, oul, pâinea, adaugi şi măs­linele şi condimentezi după gust. Umpli cotletul cu aceas­tă umplutură şi coşi bine cu aţă. într-o tavă pui cotletul la prăjit, pe toate părţile.

Când e gata prăjit, pui ceapa, arde­iul şi roşiile tăiate foarte fin. Acoperi cu folie de aluminiu şi laşi la foc minim 60-70 de minute dar, la jumătatea timpului, trebuie să întorci cotletul. Scoţi cotletul şi îl menţii cald, pe o sursă de căl­dură. In sosul rămas în tavă de la cotlet, pui smântână şi faci un sos.

Inainte de a servi cotletul, scoţi aţa, tai cotle­tul felii şi le pui într-o tavă. Pui sosul într-o sosieră. Poţi însoţi cotletul de o garnitură cu orez. Dacă vrei, poţi uda din când în când cotletul cu vin, pentru a se frăgezi.

Cotlet umplut cu masline

Pofta buna!

Incoming search terms:

• retete carne tocata porc