Cotlete de miel la grătar în stil thailandez

O reteta de cotlete de miel la gratar in stil thailandez din: cotlete de miel, ulei, usturoi, ardei iute, sos de peste, zeama de limeta, zahar, busuioc si piper.

Ingrediente:

• 6 cotlete de miel, cu os
• 2 linguri de ulei (floarea soarelui sau alune)
• 3 căţei de usturoi
• 1 ardei iute, roşu
• 4 linguri sos de peşte
• 4 linguri zeamă de limetă
• 2 linguri de zahăr (preferabil brun/de palmier)
• 1 lingură frunze de busuioc tocate
• piper

Preparare:

Curăţaţi şi degresaţi cotletele de miel de grăsime. Curăţaţi usturoiul şi tocaţi-l fin. Îndepărtaţi seminţele ardeiului iute şi tocaţi-l. Amestecaţi usturoiul cu ardeiul iute, zeama de limetă, sosul de peşte, uleiul, zahărul, busuiocul şi piperul.

Turnaţi marinata peste cotletele de miel, amestecaţi-le bine şi introduceţi-le la rece pentru 2 ore. Frigeţi cotletele, şterse de excesul de marinată, pe grătar sau plită. Cotletele de miel la grătar în stil thailandez se servesc cu garnituri pe bază de orez, paste şi/sau legume.

Pofta bună!