Cotlete de miel cu legume

Cotlete de miel cu legume din: dovlecei galbeni, ardei grasi, ceapa, frunze de cimbru, sare, piper, unt, cotlete de miel si usturoi.

Ingrediente:

• cate 2 dovlecei galbeni si verzi
• cate 2 ardei grasi rosii si verzi
• 1 ceapa
• 1 lingurita frunze de cimbru tocate
• sa­re
• piper
• 1 lingura unt
• 12 cotlete de miel
• 1 catel de usturoi

Preparare:

Cotlete de miel cu legume: Pregatiti legumele. Taiati dovlecelul felii rotunde, iar ardeiul bucati. Curatati ceapa si tocati-o marunt.

Frigeti le­gumele pregatite si ceapa intr-o tigaie grill sau pe o folie de aluminiu circa 5 minute, presarati putin cimbru peste ele si condimentati-le dupa gust, iar la final adaugati untul si lasati-l sa se topeasca.

Spalati cotletele cu apa rece si uscati-le pe un ser­vet de bucatarie. Frigeti-le pe gratar 2-3 minute pe fiecare par­te. La final adaugati usturoiul tocat marunt peste carne, sarafi-o si piperati-o.

Serviti cotletele impreuna cu legumele la gratar si ornati-le dupa cum doriti. Pentru garnitura, puteti pregati cartofi in folie de aluminiu cu sos de smantana.

Pofta buna!