Cotlete de Porc cu Glazură de Hrean

Cotlete de Porc cu Glazură de Hrean: O Rețetă Picantă și Plină de Gust. Hreanul, cu aroma sa intensă și ușor picantă, conferă o dimensiune nouă suculenței cărnii de porc, transformând o cină obișnuită într-o experiență culinară memorabilă.

Ingrediente

• Cotlete de porc: 4 cotlete, de preferat cu os, pentru mai multă aromă.
• Hrean ras: 3 linguri, proaspăt ras pentru o aromă maximă.
• Miere: 2 linguri, pentru dulceață și pentru a balansa picăntul hreanului.
• Muștar Dijon: 1 lingură, pentru profunzime și complexitate.
• Oțet de mere: 2 linguri, pentru aciditate și pentru a frăgezi carnea.
• Ulei de măsline: Pentru prăjit și glazură.
• Sare și piper: După gust, pentru condimentare.
• Pătrunjel proaspăt: Pentru decor și o notă de prospețime.

Mod de Preparare

Prepararea glazurii: Într-un bol mic, combină hreanul ras, mierea, muștarul Dijon și oțetul de mere. Amestecă bine până la omogenizare.

Condimentarea cotletelor: Condimentează cotletele de porc cu sare și piper pe ambele părți.

Prăjirea cotletelor: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă cotletele și prăjește-le pe fiecare parte până când sunt bine rumenite, aproximativ 3-4 minute pe parte.

Aplicarea glazurii: În ultimele două minute de prăjire, unge cotletele cu glazura de hrean. Lasă-le să se gătească, întorcându-le o dată pentru a se glazura uniform.

Finalizarea și servirea: Scoate cotletele din tigaie și lasă-le să se odihnească pentru câteva minute înainte de a le tăia. Acest lucru ajută sucurile să se redistribuie în carne.

Prezentarea: Servește cotletele calde, garnisite cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 8 g

Cotletele sunt perfecte pentru cei care apreciază o mâncare cu un gust puternic și o notă picantă. Această rețetă transformă cotletele obișnuite de porc într-un fel principal impresionant și delicios, ideal pentru ocazii speciale sau un weekend în familie.

Acest fel de mâncare merge excelent alături de garnituri simple, cum ar fi cartofi piure sau o salată verde.

Ca băutură, un vin roșu cu corp mediu, cum ar fi un Merlot, poate complementa frumos aromele picante ale glazurii de hrean.

Cotlete de Porc cu Glazură de Hrean – Timpi de Preparare

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 20 minute

Încercați această rețetă ușor de preparat și plină de gust, care sigur va aduce laude din partea celor care o gustă, transformând o masă obișnuită într-una extraordinară.

Pofta buna!