Cotlete de porc cu piure cu asmăţui

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu piure cu asmatui din: cartofi, sare, morcovi, asmatui, smantana, piper, nucsoara, cotlete de porc si unt.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi făinoşi
• sare
• 250 g de morcovi
• 1 legătură de asmăţui
• 100 ml de smântână
• piper
• 1 vârf de cuţit de nucşoară rasă
• 4 cotlete de porc (a 200 g)
• 2 linguri de unt

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, spălaţi-i, tăiaţi-i cuburi şi fierbeţi-i în apă cu sare cca. 20 de minute. Curăţaţi morcovii, tăiaţi-i cubuleţe şi fierbeţi-i în apă cu sare cca. 5 minute. Scurgeţi-i într-o strecurătoare. Spălaţi asmăţuiul, uscaţi-l, apoi tocaţi-l.

Scurgeţi cartofii, pisaţi-i şi turnaţi smântână încălzită în prealabil. Inglobaţi în piure morcovii şi asmăţuiul. Condimentaţi piureul cu sare, cu piper şi cu nucşoară.

Spălaţi cotletele, apoi uscaţi-le bine pe un şervet de bucătărie.

Incingeţi untul şi uleiul într-o tigaie şi prăjiţi cotletele câte 4-5 minute pe fiecare parte. Condimentaţi-le cu sare şi piper. Serviţi-le alături de piureul cu asmăţui.

Ornaţi cu frunze de asmăţui.

Cotlete de porc cu piure cu asmăţui

Poftă bună!