Cotlete de porc cu sos de vin roşu

Cotlete de porc cu sos de vin rosu din: cotlete de porc, ulei de masline, sare, piper, seminte de fenicul, ceapa si vin rosu.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc (a 250 g)
• 1 lingura ulei de masline
• sare
• piper
• 1 lingurita seminte de fenicul
• 1 ceapa medie
• 300 ml vin rosu

Mod de preparare:

Cotlete de porc cu sos de vin roşu: Spălaţi cotletele cu apă rece şi uscaţi-le pe un şervet, încingeţi uleiul într-o tigaie şi prăjiţi carnea pe o parte. Condimen­taţi-o cu sare şi piper, apoi întoarceţi-o, presăraţi-o cu seminţe de fenicul şi prăjiţi-o.

Tocaţi mărunt ceapa curăţată şi căliţi-o. Tur­naţi vinul, acoperiţi cu un capac şi lăsaţi sosul să fiarbă înăbuşit 15 min. Serviţi-l cu cotletele şi cu garnitură din varză sau salată.

Pofta buna!