Cotlete de porc

Cotlete de porc din: cotlete de porc, ceapa, rosii, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Ingrediente:

• 1  kg cotlete de porc
• 2 cepe
• 4 roşii
• 1 căţel de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţă carnea de surplusul de grăsime şi las-o la marinat peste noapte cu sare, 1/2 căţel de usturoi tăiat feliuţe, 1 ceapă tocată şi 2 roşii tăiate bucăţi.

Pune cotletele într-o cratiţă cu fundul gros, acoperă-le cu apă şi fierbe-le până când se înmoaie. Scoate-le şi lasă-le să se răcească. Taie carnea fâşii.

Pune într-o cratiţă uleiul de măsline, 1 ceapă tăiată lamele subţiri, 2 roşii tăiate sferturi, 1/2 căţel de usturoi şi sare şi înăbuşă-le 10 minute la foc mic.

Adaugă fâşiile de carne şi ţine totul pe foc mediu circa 10 minute. Potriveşte gustul cu sare şi piper şi serveşte mâncarea fierbinte.

Pofta buna!