Cozonac cu ciocolata amaruie

Cozonac cu ciocolata amaruie din: faina, drojdie, lapte, zahar, smantana, unt, oua, rom, sare, ciocolata.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g făină
• 1 cub drojdie
• 50 ml lapte cald
• 1/2 cană zahăr
• 4 linguri smântână grasă
• 4 linguri unt
• 1 ou
• 2 gălbenuşuri
• 1 fiolă esenţă de rom
• sare
• 1 ou (pentru uns)

Pentru cremă:

• 200 g ciocolată amăruie
• 3 linguri smântână
• 1 fiolă esenţă de rom

Mod de preparare:

Intr-un vas amesteci, folosind mixerul, făina cernută, drojdia, laptele, smântână, zahărul şi untul moale, gălbenuşurile, oul, o lingură de esenţă de rom şi puţină sare.

Pui aluatul să crească la un loc cald. Trebuie să crească până îşi dublează volumul.

Topeşti ciocolata, fără a o lăsa să fiarbă. Adaugi smântână şi esenţa de rom.

Pui aluatul într-o formă de cozonac (de preferat rotundă), unsă cu ulei şi presărată cu făină. Din loc în loc, faci cu degetul mici gropiţe. Umpli aceste gropiţe cu ciocolată topită.

Mai laşi cozonacul la crescut, timp de 10-15 minute, la loc călduţ. Ungi suprafaţa cu ou bătut.

Pui cozonacul în cuptorul preîncăl-zit, pentru 50-60 de minute, la foc moderat.

Laşi cozonacul să se răcească bine şi abia apoi îl scoţi şi-l porţionezi înainte de servire.

Cozonac cu ciocolata amaruie

Pofta buna!