Cozonac impletit cu alune si ciocolata

Cozonac impletit cu alune si ciocolata din: faina, margarina, lapte, alune, oua, zahar, zahar vanilat, drojdie usata, ciocolata, coaja de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 500 g faina
• 125 g margarina
• 250 ml lapte
• 75 g nuca/alune
• 5 oua
• 150 g zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 10 g drojdie uscata
• 300 g ciocolata
• coaja de lamaie/portocala
• sare

Mod de preparare:

Cerne făina cu drojdia. Freacă patru gălbenuşuri cu un praf de sare. Incălzeşte laptele şi adaugă 100 g de zahăr.

Amestecă până ce se topeşte şi toarnă-l încet peste gălbenuşuri împreună cu vanilia şi coaja de lămâie/portocală.

Toarnă totul treptat peste făină şi amestecă uşor cu o lingură, fără să frămânţi. Incorporează 100 g de margarină topită şi frământă cinci minute, acoperă cu un şervet şi lasă să crească la cald vreme de o oră.

Intre timp, bate albuşurile rămase cu 50 g de zahăr, nuca/alunele măcinate şi ciocolata topită pe baie de aburi.

Imparte aluatul în două şi întinde foi potrivit de groase. Unge-le cu amestecul de ciocolată şi rulează-le.

Impleteşte cele două rulouri şi aşază-le în tava unsă cu restul de margarină. Lasă să crească 40 de minute la cald, unge cu oul rămas şi dă la cuptorul fierbinte 40-50 de minute.

Cozonac impletit cu alune si ciocolata

Pofta buna!