Cozonac Tradițional cu Nucă din: faina, lapte, drojdie, zahar, oua, unt, coaja de lamaie si portocala, sare, nuci. Descoperă secretul unui cozonac tradițional românesc, îmbogățit cu arome autentice și nuci crocante. Această rețetă veche, transmisă din generație în generație, îmbină gustul clasic cu o textură moale și pufoasă, transformând fiecare masă festivă într-o experiență culinară […]
Cozonac cu Umplutură de Nucă și Ciocolată: Deliciu de Sărbători
PrinteazaCozonac cu Umplutură de Nucă și Ciocolată: Deliciu de Sărbători din: faina, drojdie, lapte caldut, zahar, oua, unt, sare, coaja de portocala, nuca, ciocolata neagra, zahar, cacao, scortisoara.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 grame de făină
- 7 grame de drojdie uscată
- 200 ml de lapte călduț
- 100 grame de zahăr
- 2 ouă
- 100 grame de unt moale
- 1 linguriță de sare
- Coaja rasă de la o portocală sau lămâie
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 grame de nucă măcinată
- 100 grame de ciocolată neagră, mărunțită
- 100 grame de zahăr
- 2 linguri de cacao
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecați făina cu drojdia uscată și sarea.
Adăugați laptele călduț, zahărul, ouăle, untul moale și coaja rasă de portocală sau lămâie. Amestecați bine până când obțineți un aluat omogen.
Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
Între timp, pregătiți umplutura. Amestecați nucile măcinate cu ciocolata mărunțită, zahărul, cacaoa și scorțișoara (dacă doriți).
După ce aluatul a crescut, presărați puțină făină pe suprafața de lucru și răsturnați aluatul pe ea.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare, apoi împrăștiați uniform umplutura de nucă și ciocolată peste el.
Rulați aluatul strâns, astfel încât să formați un cozonac lung.
Tăiați cozonacul pe lung și așezați cele două jumătăți una peste cealaltă într-o formă de cozonac unsă cu unt.
Lăsați cozonacul să crească din nou, acoperit, timp de încă 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți cozonacul timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine frumos auriu.
După ce ați scos cozonacul din cuptor, lăsați-l să se răcească în formă.
Informații Nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 300 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 35 grame
- Proteine: Aproximativ 6 grame
- Grăsimi: Aproximativ 16 grame
Acest cozonac cu umplutură de nucă și ciocolată este o delicatesă tradițională de sărbători, perfectă pentru a bucura familia și prietenii.
Cozonacul este un preparat tradițional în bucătăria multor culturi, iar varianta cu umplutură de nucă și ciocolată adaugă o notă de savoare modernă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Cozonac Tradițional cu Nucă
Pofta buna!