Crabi cu salata

Crabi cu salata din: crabi, lamaie, vin, usturoi, ghimbir, ardei, ciuperci, rosii, curry, piper, ulei.

Ingrediente:

• 500 g crabi (raci)
• zeamă de lămâie
• puţin vin
• usturoi
• ardei iute
• ghimbir
• ardei gras, verde şi roşu
• roşii
• câteva ciuperci
• curry
• piper
• ulei de hagina (eventual de măsline)

Mod de preparare:

Crabii (racii) se fierb bine în multă apă cu sare, usturoi tăiat mărunt, rădăcină tocată de ghimbir, ardei iute tăiat mărunt şi vin. Când sunt bine făcuţi se pun pe farfurie.

Se amestecă bine roşia tăiată rondele fine, ardeiul tăiat rondele şi ciupercile tăiate mărunt. Se omogenizează cu ulei, piper, curry şi zeamă de lămâie.

Se toarnă peste crabi (raci) amestecându-se uşor.

Pofta buna!