Crackers de Secară

Crackers de Secară: Ghid Complet de Preparare și Beneficii – o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru gustările zilnice.

Bogate în fibre și nutrienți esențiali, aceste gustări crocante sunt ideale pentru a fi savurate alături de diverse toppinguri sau dip-uri.

Secară, fiind un ingredient cu un conținut ridicat de fibre, contribuie la sănătatea digestivă și oferă o senzație de sațietate pe termen lung.

Ingrediente:

• 200 g făină de secară
• 50 g făină integrală de grâu
• 50 g semințe de in
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță praf de copt
• 3 linguri ulei de măsline
• 150 ml apă
• 1 lingură semințe de chimen (opțional)
• 1 lingură semințe de susan (opțional)

Modul de preparare:

Într-un bol mare, amestecați făina de secară, făina integrală de grâu, semințele de in, sarea și praful de copt.

Adăugați uleiul de măsline și apa, amestecând până obțineți un aluat omogen. Dacă folosiți semințe de chimen sau susan, adăugați-le în acest moment.

Frământați aluatul timp de 5 minute până devine elastic și bine legat.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt.

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 2-3 mm.

Tăiați aluatul în forme dreptunghiulare sau pătrate, după preferință.

Transferați crackersii pe tava de copt, lăsând un mic spațiu între ei pentru a se coace uniform.

Coaceți crackersii în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până devin aurii și crocanți.

Scoateți tava din cuptor și lăsați crackersii să se răcească complet înainte de a-i depozita într-un recipient etanș.

Reteta Crackers de Secară

Valori nutriționale (per 100 g):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 45 g
• Fibre: 10 g

Se servesc cel mai bine crocanți și proaspeți. Sunt excelenți ca bază pentru diverse toppinguri, precum brânzeturi, hummus, avocado sau felii de legume proaspete.

Acești crackers se potrivesc de minune cu vinuri albe sau rosé, dar și cu sucuri naturale sau ceaiuri de plante.

Pentru un gust mai intens, puteți adăuga diverse condimente în aluat, cum ar fi usturoi pudră, oregano sau rozmarin.

Experimentați cu diferite tipuri de semințe pentru a varia textura și aroma crackersilor.

Crackersii de secară pot fi o bază excelentă pentru aperitive festive, servindu-i alături de o varietate de dip-uri și paste tartinabile.

Sunt o opțiune sănătoasă și versatilă pentru gustările zilnice. Prepararea acestor gustări crocante acasă este simplă și rapidă, iar rezultatul este întotdeauna delicios și nutritiv.

Prin integrarea acestui preparat în dieta zilnică, veți beneficia de aportul crescut de fibre și de gustul autentic al secarei.

Pofta buna!