Crap ca la moldova

Crap ca la moldova

Ingrediente:

• 1 crap de 2 kg
• 6-8 cepe
• 1 kg roşii
• 1 ceaşcă untdelemn
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper
• 3 pumni de măcriş verde
• 2 linguri de lapte bătut

Mod de preparare:

Ceapa se taie peştişori şi se pune la călit într-o tavă încăpătoare .Roşiile se taie felioare şi se pun şi ele peste ceapa rumenită .Peştele se curăţă şi se taie porţii când roşiile s-au prăjit, se pune peştele, sărat piperat, şi se dă la cuptor, stropindu-se des cu zeama din tavă .

Pătrunjelul şi măcrişul se toacă împreună şi se freacă pastă cu lapte bătut.După o jumătate de oră şi mai bine, dacă peştele e rumenit şi pătruns, se toarnă sosul acrişor şi parfumat şi se mai lasă 2-3 minute în cuptor.

Pofta buna!