Crap crocant în crustă de parmezan

Crap crocant în crustă de parmezan – Rețetă delicioasă și ușor de preparat. Această rețetă este perfectă pentru o cină specială sau pentru a adăuga un strop de rafinament meselor de zi cu zi.

Nu doar că vei impresiona prin gustul desăvârșit al acestui fel de mâncare, dar te vei bucura și de beneficiile nutriționale pe care le oferă peștele.

Parmezanul, un ingredient cu adevărat special, adaugă un plus de savoare și o crustă aurie, perfectă pentru o masă reușită.

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 10 minute
• Timp total: 25 minute

Ingrediente

• 4 fileuri de crap
• 100 g parmezan ras
• 50 g pesmet
• 2 ouă
• 1 lingură de făină
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de usturoi pudră
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de ulei de măsline
• Lămâie proaspătă pentru servire

Mod de preparare

Pregătirea fileurilor de crap: Spală și usucă bine fileurile de crap cu ajutorul unui prosop de hârtie. Condimentează-le cu sare și piper după gust.

Prepararea crustei: Într-un bol, amestecă parmezanul ras cu pesmetul, boiaua și usturoiul pudră.

Pregătirea fileurilor pentru prăjit: Într-un alt bol, bate ouăle, iar într-o farfurie separată pune făina. Treci fiecare fileu de crap prin făină, apoi prin ou bătut și la final prin amestecul de parmezan și pesmet, asigurându-te că fileurile sunt bine acoperite.

Gătirea crapului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă fileurile de crap și prăjește-le câte 3-4 minute pe fiecare parte sau până când crusta devine aurie și crocantă, iar peștele este gătit în interior.

Servirea: Servește crapul în crustă de parmezan alături de felii de lămâie și o salată verde proaspătă.

Reteta Crap crocant în crustă de parmezan

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 380 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 600 mg

Se potrivește excelent cu un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc sau Chardonnay, care completează aromele intense ale parmezanului și prospețimea peștelui.

De asemenea, poți alege un vin spumant ușor, care să aducă un plus de rafinament și să echilibreze textura crocantă a preparatului.

Pentru cei care preferă băuturi nealcoolice, o limonadă proaspătă sau un suc natural de citrice va adăuga o notă răcoritoare acestui fel de mâncare.

Pofta buna!