Crap cu orez si ceapa

Crap cu orez

Ingrediente:

• 1 kg crap
• 100 g ceapă
• 100 g ulei
• 150 g orez
• 1 lingură bulion
• sare

Mod de preparare:

Crapul se curăţă, se spală, se taie în bucăţi şi se pre­sară cu sare. Se prăjeşte în ulei ceapa tocată mărunt şi după ce s-a călit puţin se adaugă orezul, lăsînd să se prăjească împreună cîteva minute. Se pune apoi bulion şi se stinge cu apă sau cu zeamă de peşte.

Se lasă sosul să fiarbă 10 rnin, după care se pun bucăţile de peşte, aplicind deasupra fiecăreia cîte o felie de roşie. Se stropeşte cu ulei şi se dă la cuptor pentru 15—20 min.

Pofta buna!