Crap cu vin negru si ciuperci
PrinteazaCrap cu vin negru
Ingrediente:
- 1 crap
- 1 linguriţă de sare
- 75 ml ulei
- 200 ml vin negru
- 1g piper
- roşii sau 200 ml de bulion
- 200 g arpagic
- 200 g ciuperci umplute cu roşii
Mod de preparare:
Se curăţă crapul, se spalăşi se taie în bucăţi. Se săreazăşi se aşează într-o tavă cu ulei, se ung cu ulei şi bucăţile de peşte, apoi se dau la cuptor.
Când peştele s-a rumenit, se adaugă vinul negru, piperul, zeama de roşii sau bulionul subţiat cu apă. Se lasă să dea bine în fiert, apoi se scoate din cuptor.
Se lasă la răcit, după care se aranjează pe un platou garnisit cu arpagic înăbuşit sau cu ciuperci umplute cu roşii.
Pofta buna!