Crap în Folie de Aluminiu cu Legume

Crap în Folie de Aluminiu cu Legume – Rețeta Simplă și Sănătoasă: Gătitul în folie de aluminiu păstrează aromele și sucurile naturale ale ingredientelor, rezultând într-un fel de mâncare fraged și plin de savoare.

• Pregătirea ingredientelor: 20 minute
• Gătirea la cuptor: 30-40 minute
• Total: Aproximativ 1 oră

Ingrediente:

• Crap – 1 pește (aproximativ 1.5 kg): Crapul este ingredientul principal, oferind proteine și o textură fragedă.
• Lămâie – 1 bucata: Lămâia adaugă prospețime și echilibrează gustul bogat al crapului.
• Ulei de măsline – 4 linguri: Uleiul de măsline adaugă un gust fin și ajută la gătirea peștelui.
• Ceapă – 2 bucăți: Ceapa oferă dulceață și aromă.
• Ardei gras – 1 bucata: Ardeiul gras adaugă dulceață și o textură crocantă.
• Morcovi – 2 bucăți: Morcovii adaugă dulceață și culoare.
• Dovlecel – 1 bucata: Dovlecelul adaugă prospețime și o textură ușoară.
• Usturoi – 4 căței: Usturoiul adaugă o notă picantă și profundă.
• Pătrunjel proaspăt – 2 linguri: Pătrunjelul adaugă prospețime și un gust caracteristic.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale ingredientelor.
• Folie de aluminiu – suficientă pentru a înveli peștele și legumele: Folia de aluminiu ajută la păstrarea aromelor și sucurilor.

Mod de Preparare:

Spălăm bine crapul și îl curățăm de solzi și intestine. Uscăm peștele cu șervețele de bucătărie.

Facem câteva tăieturi diagonale pe ambele părți ale crapului pentru a permite aromelor să pătrundă.

Curățăm și tocăm mărunt ceapa, ardeiul gras, morcovii și dovlecelul. Curățăm și zdrobim usturoiul. Tăiem lămâia în felii subțiri.

Stropim crapul cu două linguri de ulei de măsline, sare și piper, atât pe exterior, cât și în interior. Introducem câteva felii de lămâie și usturoi în interiorul peștelui.

Într-un bol mare, amestecăm ceapa, ardeiul gras, morcovii și dovlecelul cu restul de ulei de măsline, sare și piper. Adăugăm pătrunjelul tocat și amestecăm bine.

Pe o bucată mare de folie de aluminiu, așezăm un strat uniform de legume. Plasăm crapul deasupra legumelor și adăugăm restul de felii de lămâie și usturoi deasupra peștelui.

Împachetăm peștele și legumele în folie de aluminiu, sigilând bine marginile pentru a păstra toate aromele și sucurile.

Preîncălzim cuptorul la 200°C.

Așezăm pachetul de folie de aluminiu pe o tavă de copt și coacem în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, până când peștele este gătit și fraged, iar legumele sunt moi.

Scoatem tava din cuptor și lăsăm pachetul să se răcească ușor înainte de a-l deschide cu grijă pentru a evita aburul fierbinte.

Transferăm peștele și legumele pe un platou mare și servim imediat, decorând cu pătrunjel proaspăt.

Reteta Crap în Folie de Aluminiu cu Legume

Sfaturi:

• Puteți adăuga ierburi aromatice suplimentare, cum ar fi rozmarin sau cimbru, pentru a intensifica aromele.
• Verificați crapul după 30 de minute pentru a vă asigura că nu se gătește prea mult. Peștele este gata când carnea se desface ușor cu o furculiță.
• Resturile de crap și legume se păstrează bine în frigider timp de 1-2 zile. Reîncălziți-le ușor în cuptor înainte de a le servi din nou.

Valori Nutriționale (per porție de 200 g):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g

Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, completează perfect aromele delicate ale crapului și legumelor.

O bere light sau pilsner poate adăuga un contrast plăcut și o prospețime care echilibrează gustul bogat al preparatului.

Prepararea crapului în folie de aluminiu cu legume este simplă și rapidă, iar rezultatul final este un fel de mâncare care va fi apreciat de întreaga familie.

Pofta buna!