Crap cu sos de unt și capere

Crap cu sos de unt și capere – Fileurile de crap sunt prăjite până devin aurii și suculente, apoi sunt acoperite cu un sos bogat de unt și capere, care adaugă o notă sărată și acidă.

Pătrunjelul proaspăt și sucul de lămâie completează acest preparat, oferindu-i prospețime și echilibru.

Ingrediente:

• File de crap (4 bucăți) – carne fragedă și suculentă.
• Unt (100g) – pentru un sos bogat și cremos.
• Capere (2 linguri) – adaugă o notă sărată și acidă.
• Lămâie (1 bucată) – pentru suc proaspăt și aciditate.
• Ulei de măsline (2 linguri) – pentru prăjirea peștelui.
• Sare și piper (după gust) – pentru a intensifica aromele.
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor) – pentru prospețime și culoare.

Mod de preparare:

Spălați fileurile de crap sub jet de apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie.

Condimentați fileurile cu sare și piper pe ambele părți.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.

Adăugați fileurile de crap și prăjiți-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine gătite. Scoateți fileurile din tigaie și puneți-le deoparte.

În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați untul.

Lăsați untul să se topească și să se rumenească ușor, amestecând constant pentru a preveni arderea.

Adăugați caperele și sucul de lămâie, amestecând bine pentru a combina aromele. Gătiți sosul timp de 2-3 minute.

Turnați sosul de unt și capere peste fileurile de crap.

Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și felii de lămâie.

Serviți imediat, alături de garnitura preferată, cum ar fi legume la abur sau orez.

Reteta Crap cu sos de unt și capere

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 15 minute
• Timp total: 25 minute

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Grăsimi: 25g
• Carbohidrați: 2g
• Proteine: 28g
• Fibre: 1g

Este un preparat rafinat și plin de savoare, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-un festin gourmet.

Este o rețetă simplă, dar elegantă, care va impresiona cu siguranță orice iubitor de pește. Prepararea acestei rețete este rapidă și ușoară, iar rezultatul final este un fel de mâncare delicios și sofisticat.

Această rețetă este perfectă pentru a aduce un strop de rafinament în bucătăria dumneavoastră.

Pofta buna!