Crema aromata de cafea din: lapte, oua, zahar, cafea, rom, scortisoara. Ingrediente: 1/2 l lapte 4 ouă 7 linguri cu zahăr 1 linguriţă cu scorţişoară 100 g esenţă de cafea 1 lingură cu rom Pentru decor: 30 g fulgi de ciocolată 1 plic praf pentru frişcă 125 ml lapte Mod de preparare: Freacă […]
Crema de cafea cu gelatina
PrinteazaCrema de cafea cu gelatina din: lapte, cafea, frisca, vanilie, gelatina, zaharina, galbenus.
Ingrediente:
- 50 ml lapte
- 100 ml cafea fiartă
- 25 g frişca nebătută
- vanilie
- gelatină
- zaharină (sau ciclamat de sodiu)
- 1 gălbenuş
Mod de preparare:
Freci gălbenuşul bine, după care adaugi laptele rece.
Apoi, în cafeaua clocotită vei pune vanilia şi torni încet amestecul făcut din gălbenuş.
Laşi pe maşina de gătit să fiarbă mai departe, până se leagă crema, amestecând continuu ca să nu se prindă de pereţii vasului.
Când este gata iei de pe foc şi adaugi zaharina (sau ciclamat de sodiu) şi gelatina înmuiată în apă rece cu o jumătate de oră înainte şi apoi dizolvată într-o lingură de apă fierbinte.
Frişca o baţi şi o adaugi în cremă, amestecând uşor. Poţi opri puţină frişcă pentru a orna crema pe deasupra.
Crema astfel preparată o vei ţine la rece aproximativ 30 de minute, în vasul în care va fi servită.
Pofta buna!
poate iti place si:
Crema aromata de cafea
Savurati!