Crema caramel cu migdale

Crema caramel cu migdale din: lapte, lamaie, zahar, oua, galbenusuri, migdale.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• o lamaie
• 225 g zahar
• 3 oua
• 2 galbenusuri
• 2 linguri apa calda

pentru servit:

• 50 g migdale

Mod de preparare:

Laptele şi coaja rasă de lămâie se fierb şi apoi laptele se strecoară. Se mixează ouăle, gălbenuşurile şi 125 g zahăr.

Se toarnă laptele peste această cremă de ouă.

Restuld e zahar impreuna cu sucul unei jumatati de lamaie si două linguri de apă se fierb până ce se obţine un sos cara­mel care se pune într-o formă mare sau mai multe mici.

Se toarnă crema de lapte şi ouă si se dau formele la cuptor, la bain-marie, 45 de minute.

Se scoate din formă după ce s-a răcit si se serveşte cu migdale.

Crema caramel cu migdale

Pofta buna!