Gogoșari în Sos Delicios de Muștar și Bulion din: gogosari, mustar, bulion de rosii, ulei, otet, zahar, sare, piper negru, boia dulce. Icearcă cea mai delicioasă rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion, o tradiție culinară românească. Savurează gustul autentic al iernilor de odinioară!” Ingrediente: Gogoșari: 1 kg Muștar: 200 g Bulion […]
Crema de castane
PrinteazaCrema de castane – un desert fin, delicat și versatil, potrivit atât pentru ocazii speciale, cât și pentru momentele în care dorești să te răsfeți.
Acest preparat aduce gustul bogat și textura catifelată a castanelor într-o formă cremoasă, care poate fi savurată ca atare sau folosită în prăjituri, tarte sau ca umplutură pentru clătite.
Ingrediente
- 400 g castane comestibile (proaspete sau fierte)
- 250 ml lapte
- 100 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri de unt (aproximativ 30 g)
- 1 linguriță rom (opțional, pentru un plus de aromă)
- 1 praf de sare
Mod de preparare
Spală bine castanele și crestează-le ușor la suprafață cu un cuțit ascuțit. Fierbe-le într-o oală mare cu apă și un praf de sare timp de aproximativ 30-40 de minute, până devin moi.
Scoate castanele din apă, curăță-le de coajă și pieliță cât sunt încă fierbinți.
Pasează castanele fierte folosind un blender sau un robot de bucătărie, până obții o textură fină.
Dacă este nevoie, adaugă câteva linguri de lapte pentru a facilita procesul.
Într-o cratiță mică, încălzește laptele împreună cu zahărul, esența de vanilie și un praf de sare, amestecând până când zahărul este complet dizolvat.
Toarnă treptat laptele cald peste piureul de castane, amestecând bine până obții o consistență cremoasă.
Adaugă untul și, dacă dorești, romul, amestecând până când ingredientele sunt complet încorporate. Transferă crema într-un bol și las-o să se răcească la temperatura camerei, apoi păstreaz-o la frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire.
Sfaturi
Servește crema de castane simplă, decorată cu frișcă și fulgi de ciocolată, sau folosește-o ca umplutură pentru prăjituri, clătite sau tarte.
Poți adăuga fructe de pădure pentru un contrast acrișor.
Valori nutriționale (per 100 g aproximativ)
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 2 g
- Carbohidrați: 30 g
- Grăsimi: 5 g
- Fibre: 2 g
Crema de castane varianta:
Ingrediente:
- 500 g piure de castane
- 7 linguri unt
- 150 ml cafea concentrata
- 1 lingurita zahar vanilat
- 200 ml frisca
Mod de preparare:
Crema de castane: Amestecaţi piureul de castane cu cafeaua, adăugaţi untul înmuiat şi zahărul vanilat.
Amestecaţi bine până obţineţi o pastă compactă şi netedă.
Turnaţi compoziţia în 4 cupe şi puneţi-le la frigider pentru cel puţin 2 ore.
Serviţi crema de castane ornată cu frişcă.
Pofta buna!
Spanac cu sos de smantana din: spanac, smantana, parmezan, usturoi. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu, potasiu și magneziu. Spanacul este bogat în antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și luteina, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și […]