Crema de ciuperci cu piept de pui

Crema de ciuperci cu piept de pui din: ciuperci, piept de pui, ulei, vin alb sec, cartofi, ceapa, morcov, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg ciuperci
• 300 g piept de pui
• 100 ml ulei
• 100 ml vin alb sec
• 2 cartofi
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 100 g smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţafi ciupercile, spălaţi-le şi puneţi-le la fiert, împreună cu ceapa, morcovul şi cartofii, în 2 litri de apă.

Adăugaţi foile de dafin, sare şi piper după gust.

Când ciupercile sunt bine fierte, scurgeţi-le de apa în care au fiert şi păstraţi o cană din aceasta.

Mărunţiţi ciupercile cu blenderul, apoi pasaţi-le.

Crema obţinută diluaţi-o cu vinul şi puţin din zeama în care au fiert ciupercile, apoi potriviţi de sare şi piper.

Tăiaţi pieptul de pui în cubuleţe, presăraţi-le cu sare şi piper şi prăjiţi-le în ulei până când se rumenesc bine pe toate părţile.

Serviţi supa cremă de ciuperci caldă, presărată cu pieptul de pui şi cu smântână.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa crema de praz cu ciuperci

 

Supa crema de praz cu ciuperci din: praz, ciuperci, cartof, pastarnac, sofran, cimbru, usturoi, piper, unt, smantana, ulei, parmezan, tarhon, patrunjel, suc de lamaie. Ingrediente: 3 fire de praz (doar partea albă) 1 cartof mediu 3 bucăţi păstârnac 3 căţei usturoi 3-4 fire şofran 1/2 linguriţă cimbru 1 vârf de cuţit de piper mozaic 200 […]

 

Supa crema de ciuperci cu orez

 

Supa crema de ciuperci cu orez din: ciuperci, ceapa, orez, unt, smantana, sare, piper. Ingrediente: 350 g ciuperci 1 ceapă mare 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceaşcă orez 50 g unt 50 ml smântână de gătit sare piper   Mod de preparare: Taie 3 ciuperci felii subţiri şi trage-le la tigaie în 25 g de […]

Supa crema de ciuperci cu cimbru

Pofta buna!