Cremă de caise

 Cremă de caise

Ingrediente:

• 1 kg caise
• 250 g miez de nucă măcinat
• 2 ouă
• 1 pahar de lapte
• 300 g zahăr
• coaja rasă de la 1 lămâie
• frişcă

Mod de preparare:

Scoţi sâmburii caiselor cu grijă, să nu le zdrobeşti, apoi le tai în felii subţiri. Albuşurile le baţi spumă cu zahărul, le amesteci cu nucile măcinate, apoi adaugi laptele, gălbenuşurile şi coaja de  lămâie.

Torni compoziţia peste caise şi amesteci. Crema e foarte buna rece, cu frişcă.

Poftă bună!