Crema de lamaie cu fructe

Crema de lamaie cu fructe din: lapte, faina, unt, lamaie, zahar, fructe, sare.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 3 linguri cu făină
• 50 g unt
• 1 lămâie
• 150 g zahăr
• fructe de sezon
• sare

Mod d epreparare:

Frecaţi spumă untul cu zahărul până când nu se mai simt cristalele, adăugaţi faina în ploaie, un praf de sare şi turnaţi laptele, fiert şi răcit, treptat. Lucraţi cu o lingură de lemn, învârtind într-un singur sens.

Puneţi crema pe foc mic, amestecaţi încet, să nu se prindă, răciţi apoi şi aromatizaţi cu zeama şi coaja de la o lămâie mare.

Puneţi crema în cupe, decoraţi-o cu fructe de sezon, ţineţi-o 15 min la rece, apoi serviţi-o.

Pofta buna!