Crema de pepene galben

 Crema de pepene galben din: pepene galben, portocala, esenta de rom, branza dulce, frisca, zahar pudra, gelatina, unt.

Ingrediente:

• 1 pepene galben de 1 kg
• 1 portocală
• 2 linguri esenţă de rom
• 150 g brânză dulce de vacă
• 200 g frişcă
• 3 linguri zahăr pudră
• 1 plic gelatină
• 1 lingură unt

Mod de preparare:

Tai pepenele în jumătate, pui o parte la frigider, iar din cealaltă parte scoţi miezul şi-l tai bucăţele. Stropeşti miezul cu zeama de portocală şi esenţa de rom şi-l laşi aşa ca să-şi înobileze gustul.

Freci brânza cu untul până devin o cremă, apoi adaugi toată frişca bătută, zahărul pudră şi pepenele galben tăiat bucăţele, scurs de sucul în care a stat. Topeşti gelatina cu 100 ml apă pe baie de aburi, o laşi să se răcească amestecând mereu până ajunge la temperatura degetului.

O adaugi în crema de brânză, amesteci şi o dai la frigider. Tai jumătatea de pepene rămas în 2 felii mai mari, apoi fiecare felie în jumătate pe lăţime, astfel încât să obţii nişte triunghiuri. Pui pe fiecare bucată de pepene 2 linguri cremă de brânză şi decorezi cu felii de portocală.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• crema de pepene galben