Crema de sfecla cu ou

Crema de sfecla cu ou din: sfecla, usturoi, ulei, otet, sare, piper, oua.

Ingrediente:

• 1 sfeclă mare
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri oţet de mere
• sare
• piper
• 2 ouă fierte mărunţite
• mărar (pentru decor)

Mod de preparare:

Fierbe, decojeşte şi dă sfecla pe râzătoare. Pisează usturoiul. Amestecă sfecla rasă cu usturoiul şi adaugă treptat uleiul, ca la maioneză. La final, adaugă oţetul şi pune sare şi piper după gust.

Serveşte crema pe tartine de pâine prăjită şi ornează-le cu oul fiert ras sau mărunţit. Această cremă delicioasă merge bine şi lângă o friptură.

Pofta buna!