Crema de vanilie si frisca

Crema de vanilie si frisca din: lapte, frisca, oua, zahar, vanilie.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 500 ml frişcă lichidă
• 4 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• sos de fructe
• 5 foi gelatină
• o păstaie vanilie

Mod de preparare:

Se pune gelatina la înmuiat în apă rece. Laptele se pune pe foc cu păstaia de vanilie tăiată în două pe lung.

Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul şi se toarnă laptele cald.

Se repune amestecul pe foc până ce se îngroaşă, se trage apoi deoparte se pune gelatina presată, se amestecă şi se lasă la răcit.

Se bate frişca şi se adaugă, se repartizează în forme şi se lasă o oră la rece.

Se poate servi cu sos de fructe.

Pofta buna!