Cremă de lapte

Crema de lapte din: lapte, unt, faina, dovlecei, sunca, ulei de masline extravirgin, usturoi, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 50 g unt
• 40 g faina alba
• 2 dovlecei (zucchini)
• 100 g sunca feliata
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 catel de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cremă de lapte: Incălzeşte laptele într-o crăticioară. Topeşte untul într-o tigaie, adaugă faina pusă în ploaie, amestecând continuu, sărează după gust şi încorporează compoziţia în laptele fierbinte.

Amestecă cu o lingură sau cu telul până când obţii un sos bechamel clasic, semilichid.

Spală şi taie dovleceii cubuleţe şi căleşte-le într-o tigaie neaderentă cu puţin ulei, împreună cu usturoiul zdrobit.

Sărează şi piperează, apoi pune dovleceii în sosul bechamel cald împreună cu şunca tăiată cubuleţe.

Pofta buna!