Crema de spanac cu menta

Crema de spanac cu menta din: spanac, menta, usturoi, smantana, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg spanac
• 1 legătură de mentă
• 60 g usturoi
• 500 ml smântănă vegetală
• 5 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se toacă 1 kg spanac oparit şi scurs. Se pasează lă blender frunzele de la 1 legătură de mentă cu 60 g usturoi, 500 ml smântănă vegetală, 5 linguri ulei de masline şi 2 căni de apă fiarta.

Se transferă totul in tigaie; se dau în clocot şi se adaugă spanacul. Se lasă sa fiarba.

Se serveşte cu fulgi de migdale, rodie şi menta.

Pofta buna!