Crema de vanilie cu zmeura

O reteta de crema de vanilie cu zmeura din: lapte, pastaie de vanilie, amidon, zahar, galbenusuri, unt, biscuiti si zmeura.

Ingrediente:

• 600 ml lapte
• 1 pastaie de vanilie
• 50 g amidon
• 100 g zahar
• 6 galbenusuri
• 3 linguri unt
• 200 g biscuiti
• 200 g zmeura

Mod de preparare:

Se toarnă laptele într-o oală cu fund dublu. Se crestează pe lung batonul de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului; se adaugă în lapte. Se ames­tecă amidonul cu zahăr şi se preară în lapte. Se dă în clocot la foc moale, amestecând.

Se bat gălbenuşurile, apoi se înglo­bează lapte fierbinte cu amidon; se toarnă în oală şi se bate până ce înce­pe să fiarbă. Se reduce focul şi se lasă să mai fiarbă câteva minute; se ia apoi de pe foc. Se înglobează untul şi se lasă să se răcească, amestecând continuu, pentru a nu se forma poj­ghiţă la suprafaţă.

In pahare sau boluri de desert se aşază mai întâi un strat de biscuiţi, crema, apoi zmeura. Se dau la frigider 1 oră înainte de servire.

Crema de vanilie cu zmeura

Pofta buna!