Crema de ou cu vin si scortisoara
PrinteazaCrema de ou cu vin si scortisoara din: oua, zahar, vin de Madera, scorţişoară.
- 12 gălbenuşuri de ou
- 180g zahăr
- 4 pahare de vin de Madera
- 1 praf de scorţişoară
Mod de preparare:
Se bat energic gălbenuşurile şi zahărul într-un bol mare, se adaugă vinul şi, bătând în continuare, se aşază pe foc, într-o bain-marie foarte caldă.
Se presară cu scorţişoară.
Imediat ce crema începe să se îngroaşe, se răstoarnă într-o compotieră, se lasă să se mai răcească, amestecând din când în când şi se serveşte călduţă sau rece.
Pofta buna!