Crenvursti preparati in casa

Printeaza

Crenvursti preparati in casa din: carne de vita, carne de porc, slanina, sare, boia de ardei dulce, piper, nucsoara, chimen, mate de oaie.

Ingrediente:Crenvursti preparati in casa

  • 500 g carne de vita tanara
  • 400 g carne de porc
  • 300 g slanina
  • 30 g sare
  • boia de ardei dulce
  • piper
  • nucsoara
  • chimen
  • mate de oaie

 

Mod de preparare:

Se prepară numai în maţe de oaie (subţiri).

Carnea se curăţă de tendoane şi de pieliţe, apoi se dă de două ori prin maşina de tocat cu sita deasă.

Se amestecă bine cu condimentele măcinate, adăugându-se apă rece atât cât absoarbe carnea.

Se frământă bine, după care se pune într-un loc răcoros, pentru două ore.

Se umplu maţele cu compoziţia respectivă, formându-se perechi de carnciori, fiecare cu lungimea de 15 cm.

Carnăciorii se consumă proaspeţi, fierţi timp de 5 minute în apă cu sare.

Se servesc calzi, cu muştar sau cu hrean preparat cu oţet.

Se pot afuma uşor, dacă dorim să ţină mai mult.

 

Pofta buna!


Poate iti place si:

Oua cu crenvursti

Crenvursti de casa cu pui

Crenvursti de casa cu pui din: piept de pui, lapte, ou, oregano, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g piept de pui 100 ml lapte 1 ou sare piper oregano cimbru   Mod de preparare:  Se macină pieptul de pui prin sita; se amestecă cu laptele, oul bătut, sare, piper, oregano, cimbru, până se omogenizează. Pe folie […]

 

Oua cu crenvursti

Crenvursti preparati in casa

Crenvursti preparati in casa din: carne de vita, carne de porc, slanina, boia, piper, nucsoara, chimen, mate de oaie. Ingrediente: 500 g carne de vită tânără 400 g carne de porc 300 g slănină 30 g sare boia de ardei dulce piper nucşoară chimen maţe de oaie   Mod de preparare: Se prepară numai în […]

 

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.