Crevete crocant

O reteta de creveti crocanti din: curcuma, chili, usturoi, creveti, fulgi de porumb si ulei.

Ingrediente:

• 1/2 lingurita curcuma
• 1/2 lingurita chili
• 1 catel de usturoi
• 450 g creveti
• 1 ceasca fulgi de porumb
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Se amestecă, într-un cas­tron mare, mirodeniile şi ustu­roiul pisat. Se adaugă oul şi se bate cu telul. Se adaugă creveţii spălaţi şi şterşi şi se amestecă până ce se condi­mentează bine. Intr-un al doilea castron se aşază fulgii de porumb şi se zdrobesc cu mâinile; se tăvălesc creveţii prin fulgi.

Se încinge uleiul într-o tigaie şi se prăjesc creveţii pe ambele feţe cca 3 min. Se scot şi se lasă să se scurgă de excesul de grăsime pe prosoape de hârtie. Se ser­vesc cu felii de lămâie, salată de legume şi cartofi.

Creveţii se curăţă de carapace; din acestea se fier­be o zeamă ce poate fi bază pentru supe.

Crevete crocanti

Pofta buna!