Creveţi în crustă de tăieţei, cu sos picant

O reteta delicioasa de Creveţi în crustă de tăieţei, cu sos picant din: creveti, taitei de orez, ulei de floarea soarelui, sare, rosii, ulei de masline extravirgin, usturoi, ardei iute, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 16 cozi de creveţi mari, proaspeţi
• 150 g tăieţei de orez
• ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
• sare

pentru sos:

• 4 roşii
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 căţel de usturoi
• 1/2 ardei iute roşu (sau uscat, fără seminţe)
• 14 legătură pătrunjel
• sare şi piper

Mod de preparare:

Curăţă cozile de creveţi, lăsând partea terminală acoperită de carapace. Fierbe tăieţeii al dente în apă cu un praf de sare, scoate-i şi răceşte-i sub jet de apă rece. Curăţă usturoiul şi taie-1 sferturi, apoi pune-1 în­tr-o crăticioară cu 2 linguri de ulei încins şi cu ardeiul iute. Căleşte-i câteva minute, apoi adaugă roşiile tăiate felii.

Pune sare şi piper după gust, apoi fierbe-le 10 minute. Presară pătrunjelul, scoate usturoiul şi pasează-le în blender.Intinde câţiva tăieţei pe o tavă şi înfaşoară-i strâns în jurul creveţilor, acoperindu-le toată suprafaţa, mai puţin porţiunea lăsată nedecorticată.

Prăjeşte-i în baie de ulei de floarea-soarelui încins şi, când s-au rumenit, scoate-i şi pune-i să se scurgă pe hârtie absorbantă. Pune sare, după gust şi serveşte-i cu sos de roşii.

Creveţi în crustă de tăieţei, cu sos picant

Pofta buna!