Creveti cu curcuma

Creveti cu curcuma din: creveti, alune caju, lapte de cocos, morcov, mazare, curcuma, sos de soia, usturoi, unt si sare.

Ingrediente:

• 500 g creveti proaspeti
• 50 g alune caju
• 100 ml lapte de cocos
• 1 morcov
• 2 linguri cu mazare
• 1/2 lingurite de curcuma
• 1 lingurita cu sos de soia
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri cu unt
• sare

Mod de preparare:

Curăţă creveţii (dacă nu sunt deja decorticaţi), păstrează codiţa, spală-i şi pune-i la scurs într-o sită. Curăţă morcovul şi taie-l în felii subţiri. Pune untul la încins şi căleşte feliile de morcov până ce se înmoaie, adaugă mazărea, iar la urmă, creveţii. Rumeneşte-i, apoi adaugă sosul de soia.

Toarnă laptele de soia peste creveţi, adaugă praful de curcurma, alunele caju şi sărează după gust, dacă e cazul (sosul de soia e sărat). Toarnă o cană cu apă, acoperă cu un capac, lasă să fiarbă 15 minute, adaugă usturoiul pisat mărunt şi stinge focul.

Creveti cu curcuma

Pofta buna!