Creveti cu dovlecei

Creveti cu dovlecei din: dovlecei, sare, unt, ulei, usturoi, oregano, ceapa, creveti, amidon, vin, suc de lamaie, capere, patrunjel, sare.

Ingrediente: 

• 2 dovlecei
• ¼ lingurita sare
• 1 lingura unt nesărat
• 2 linguri ulei de masline
• 2-3 catei de usturoi, tocate
• 1 lingurita oregano proaspat
• 1 ceapa, tocată
• ½ kg creveți decorticati
• ½ ceasca supa de legume
• 2 lingurite amidon
• ½ ceasca de vin alb
• sucul de la 1 lamaie
• 2 linguri capere, clătite
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• sare de mare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Taiati dovleceii fasii foarte subtiri. Puneti într-o strecurătoare și se amesteca cu 1 lingurita de sare. Pastrati deoparte timp de aproximativ 20-30 de minute.

Așezați pe o farfurie cu prosoape de hârtie și apăsați ușor cu mai multe prosoape de hartie pe partea de sus pentru a extrage umezeala rămasă.

Pastrati deoparte.

Într-un castron combinati supa de legume, vin și amidon, amestecati foarte bine. Pastrati deoparte.

Se încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugati untul si 1 lingura de ulei de măsline. Gatiti ceapa si usturoiul timp de aproximativ 1 minut, apoi se adaugă creveții, oregano și un strop de sare.

Gatiti timp de 1 minut, apoi se adauga amestecul de vin. Gatiti timp de 2-3 minute. Opriti focul si se adauga sucul de lamaie si caperele. Se transfera într-un castron si se pastreaza deoparte.

Ștergeți tigaia și se adaugă ulei de măsline. Adaugati dovleceii si se amesteca usor, aproximativ 3 minute.

Incorporati sote-ul de dovlecei in amestecul de creveți. Serviti garnisit cu piper negru proaspăt măcinat, sare dupa gust si patrunjel proaspat tocat.

Pofta buna!