Creveti cu orez si ardei iute

Creveti cu orez si ardei iute din: creveţi decorticaţi, orez basmati, usturoi, ulei de măsline, ardei iute, unt, parmezan, sare, piper, zeama de lamaie, patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g creveţi decorticaţi
• 1 cană orez basmati
• 2-3 căţei de usturoi
• 2-3 lin­guri ulei de măsline
• 1 ardei iute
• 2 lin­guri unt
• 2-3 linguri parmezan ras
• sare
• piper
• zeama de la ¹/4 lămâie
• 1/2 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Speli în mai multe ape orezul basmati şi îl laşi să se înmoaie în apă rece. După 30 de minute, scurgi apa rece, pui orezul într-o cratiţă şi torni 1 1/4 cană cu apă fierbinte.

Acoperi vasul cu un capac etanş şi fierbi orezul la foc mic, timp de aproximativ 10 minute.

Stingi focul, adaugi untul şi parmeza­nul şi acoperi vasul din nou, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Cureţi, ardeiul şi usturo­iul şi le mărunţeşti. într-o tigaie wok, încăl­zeşti uleiul şi înăbuşi cre­veţii, amestecând cu o spatulă.

Adaugi sare, piper, usturoiul, ardeiul, mai laşi vasul pe foc 1 minut şi stingi focul, după care stropeşti creveţii cu zeama de lămâie.

Serveşti creveţii calzi, aşezaţi pe un pat de orez. Presari deasupra d ploaie de pătrunjel verde, pentruun plus de savoare şi culoare.

Creveti cu orez si ardei iute

Pofta buna!