Creveti pane cu piure de mazare si avocado

Creveti pane cu piure de mazare si avocado din: creveţi mari, ou, amidon, pesmet, lamaie, mazare, unt, avocado.

Ingrediente:

• 300 g creveţi mari
• 1 ou, bătut
• 2 linguri amidon
• 75 g pesmet
• zeama şi coaja rasă de la 1 lămâie
• 300 g mazăre
• 1 cub de unt
• 1 avocado, curăţat de coajă

Mod de preparare:

Tapotează crevetii cu hârtie absorbantă ca să se usuce. într-un bol combină oul, amidonul şi o lingură de apă rece. In alt bol, combină pesmetul cu coaja de lămâie şi piper negru măcinat.

Cufundă creveţii în.amesfecul de ou şi apoi scurge-i de exces şi dă-i prin pesmet. Incinge uleiul într-un vas larg şi prăjeşte creveţii 2 miri pe fiecare parte, până cănd devin crocanţi.

Intre timp, într-un vas pe foc încălzeşte mazărea cu untul, 2 linguri apă şi zeama de lămâie. Mărunţeşte în tocătorul electric împreună cu avocado,  până la omogenizare.

Pune din nou în vas 1 min, amestecând pentru a se încălzi. Serveşte creveţii cu piureul verde şi cu chipsuri crocante.

Creveti pane cu piure de mazare si avocado

Pofta buna!