Creveti cu rosii la tigaie

Creveti cu rosii la tigaie din: rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, creveti, foaie de dafin, cimbru, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 rosii
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura cu ulei de masline
• 12-15 creveti (gamberi mari), proaspeti sau congelati
• 1 foaie de dafin
• 1 ramurica de cimbru
• sare si piper maicnat

Mod de preparare:

Creveti cu rosii la tigaie: Opăriţi roşiile timp de 15 secunde, jupuiţi-le, scoateţi seminţele şi tăiaţi pulpa cubuleţe. Curăţaţi şi tocaţi fin ceapa.

Curăţaţi usturoiul, scoateţi germe­nul şi zdrobiţi-l. Puneţi uleiul la încălzit într-o tigaie mare şi rumeniţi gamberi la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte. Scoateţi cu spumiera şi lăsaţi-i deoparte.

Micşoraţi focul, daţi drumul la ceapa tocată în tigaie şi căliţi-o 5 minute, amestecînd continuu, pînă începe să prindă cu­loare.

Adăugaţi roşiile, cimbrul, dafinul şi usturoiul, săraţi, pi­peraţi şi lăsaţi să fiarbă înăbuşit 10 minute.

Puneţi din nou gamberi în tigaie şi înăbuşiţi-i în sosul de roşii, lă- sînd să fiarbă înăbuşit încă 2-3 minute.

Potriviţi de gust, puneţi totul pe un platou cald şi serviţi ca an­treu. Ca fel principal, serviţi cu garnitură de orez alb.

Pofta buna!