Crochete cu ou si cascaval

Crochete cu ou si cascaval din: făină, cascaval, lapte, ou, unt, pesmet, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 10 linguri făină
• 200 g caşcaval
• 40 ml lapte
• 1 ou
• 1 lingură unt
• pesmet
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Topeşti pe marginea vasului untul. Adaugi, treptat, făina şi laptele şi -amesteci bine, să nu se formeze cocoloaşe. Pui şi caşcavalul dat pe căzătoare, even­tual un praf de sare şi piper.

Intr-o tigaie cu pereţi mai înalţi, pui uleiul la încins, lei cu lin­gura din compoziţia de crochete, dai prin pesmet, prin oul bătut, apoi iar prin pesmet.

Formezi cu degetele bastonaşe sau biluţe. Pui crochetele în uleiul în­cins, la foc potrivit. Când sunt gata, le scoţi pe un şervet de hârtie, pentru a absorbi uleiul, dar le serveşti fierbinţi.

Pofta buna!