Crochete cu cascaval in pesmet

Crochete cu cascaval in pesmet din: unt, faina, lapte, cascaval, oua, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 150 g unt
• 150 g făină
• 500 ml lapte
• 250 g caşcaval
• sare
• piper
• 2 ouă
• pesmet
• ulei

Mod de preparare:

Se topeşte untul, se micşorează focul şi se adaugă făina. Se amestecă energic, se toarnă laptele puţin câte puţin, se lasă pe foc amestecând până ce se detaşează de pereţii vasului.

Se trage de pe foc, se pune caşcavalul tăiat foarte mărunt şi se potriveşte de sare şi piper. Se lasă la răcit.

Se iau mici cantităţi din care se modelează bastonaşe, se trec prin ou şi pesmet şi se prăjesc în baie de ulei încins.

Pofta buna!